水茄子の陣屋のサイトへようこそ！　泉州名物を数多く取り揃えているお店です。

〒596-0823
大阪府岸和田市下松町1丁目8-40

TEL：072-437-8800
FAX：072-431-1008

	水茄子は空気に触れると変色しやすい為、召し上がる前に軽く水洗いして下さい。
	「へた」を落とし包丁を使わず手で裂いてそのままお召し上がり下さい。
	お好みによって、調味料、醤油をつけてお召し上がり下さい。

浅漬けとしての賞味期限は食べごろから、7日間（要冷蔵保存）、それ以上おきますと酸っぱくなることがあります。その場合小さく刻んで、水洗いして下さい。よく絞って、土生姜、胡麻、調味料、醤油を少し加えて召し上がると、美味しく頂くことができます。